Nous vous offrons ici un café de grande qualité de la Finca Don Manuel, dès sa récolte, les grains de café variété Supremo entièrement mûrs sont cueillis, Les cerises sont sélectionnées lors d’un process d’immersion dans un récipient rempli d’eau pendant lequel les cerises restant en surface sont retirées afin de garantir un café de première qualité. Les cerises sont dépulpées, les grains avec leur mucilage sont séchés jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint, leur donnant cette couleur dorée.
Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter des arômes et fragrances d’un café qui a intégré les sucres présents dans ce mucilage.
Note 85 – SCA
Fragrances et Aromes fruités, vanille, noisette.
Saveurs à Malte, Melon, Vanille
Toute la puissance aromatique d'un balsamique par la longue
concentration du fruit durant la réduction au feu.
LES POINTS CLÉS
Caractéristiques
Vinaigre issu de la caramélisation d'un moût de pommes fraîches assemblé à notre vinaigre Ozpina nature.
Véritable élixir, chaque goutte compte.
Idéal dans les salades et pour déglacer les viandes sautées comme le porc ou le canard.
Conditionnement
Élégante bouteille verre siphon de 200 ml, bouchon mécanique à bascule.
100% Vinaigre de vin biologique*, moût de raisin concentré et cuit.
* Produit issu de l'Agriculture Biologique
Sans Conservateur, Sans Allergénes
Non Pasteurisé
A utiliser dans les vinaigrettes, salades, crudités et marinades.
Il sert aussi au déglaçage des foies de veau, en nappage sur les desserts et les saladesde fruits.
Ce produit est disponible également en bouteille de 25, 50 cl, cubis de 3-5-10 litres, fût de 220 litres et en container de 1000 litres sur commande.
Découvrez notre tisane de verveine citronnelle cultivée au sein de la Ferme Saint-Sylvain (département de La Vienne). Récoltée au sein de notre ferme, nous prenons soin de respecter la verveine citronnelle lors de sa récolte. Sans arôme ajouté ni conservateur, nous vous garantissons une tisane certifiée bio.
Mettre la quantité désirée d’infusion
dans un sachet ou une boule à thé.
Ajouter un corps gras
(type huile de chanvre, lait végétal ou animal)
Laisser infuser 5 minutes.
La note suave et fruitée des vinaigres à la pulpe de fruits apporte une surprenante touche d’exotisme à vos plats. Le vinaigre à la pulpe de Mirabelle de Lorraine donne une touche fruitée à vos plats de viande ou de poissons.
Ingrédients : Pulpe de mirabelle de Lorraine (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant : pectine, antioxydants : acide ascorbique et acide citrique.
Dégustez la tisane de Capucine Bio proposée par la Ferme Saint-Sylvain. Cultivée au coeur du Poitou-Charente, nous vous proposons une capucine bio de qualité.
Ingredients :
- 98,5 % Cider Vinegar
- 1,5 % Natural Raspberry Flavoured
Serving suggestion :
Salad dressing, with a duck or with a salad of beetroot.
This product is available in 25 cl, in bulk 3,5,10 liters, in barrel of 220 liters and in container
En préambule, nous vous offrons ici un café de la plus haute qualité, dès sa récolte, les grains de café variété Castillo entièrement mûrs sont cueillis, le café est lavé et les cerises couleur pourpre choisies sont immergées dans un réservoir avec de l’eau afin de retirer celles qui flottent et garantir un café de première qualité. Ensuite, l’eau est drainée et les cerises sont déposées dans un récipient ou un sac pendant 16 heures puis elles sont séchées jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint.
Par la suite, les cerises de café sont déposées pour une durée allant jusqu’à 3 mois, dans des fûts de chêne qui ont contenus pendant au moins 8 ans d’Amaretto.
Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter du mélange des fragrance de café et d’Amaretto au moment de moudre les grains, de sentir des arômes avant de déguster ce café 100% arabica de Colombie.
Un café Gastronomique.